Beta Karoten
Beta-karoten je oranžový pigment nacházející se v mnoha rostlinných potravinách, zejména v zelenině a ovoce. Je to provitamin A, což znamená, že tělo může tento látek přeměnit na aktivní formu vitamínu A, známého také jako retinol.
Klíčové vlastnosti a funkce beta-karotenu:
- Antioxidant: Beta-karoten je silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
- Zdroj vitamínu A: V lidském těle se beta-karoten přeměňuje na vitamín A, který je důležitý pro zrak, růst, vývoj a funkci imunitního systému.
- Podpora zdraví kůže: Beta-karoten může chránit kůži před účinky UV záření a pomáhá předcházet opálení.
- Prevence nemocí: Některé studie naznačují, že vyšší příjem beta-karotenu může být spojen s nižším rizikem některých chronických onemocnění, včetně některých typů rakoviny.
Zdroje beta-karotenu:
Beta-karoten je přirozeně přítomen v řadě potravin s vysokým obsahem pigmentů, včetně:
- Mrkev
- Sladké brambory
- Dýně
- Melouny
- Mangold
- Špenát
- Kale (kadeřávek)
- Papája
Doporučený denní příjem: Specifické doporučené denní množství beta-karotenu se liší podle věku, pohlaví a životního stadia. Většina odborníků doporučuje získávání beta-karotenu přirozeně z potravin místo doplňků, protože potraviny poskytují komplexní výživu.
Nedostatek beta-karotenu: Jelikož je beta-karoten prekurzorem vitamínu A, nedostatek může vést k symptomatickým projevům nedostatku vitamínu A, jako je noční slepota.
Předávkování: Zatímco beta-karoten je obecně považován za bezpečný, nadměrný příjem z doplňků může způsobit zbarvení kůže (carotenodermia), což způsobuje oranžový odstín kůže. Nadměrný příjem beta-karotenu z doplňků může být také spojen s vyšším rizikem některých zdravotních problémů u některých jednotlivců.
Pokud uvažujete o doplňcích stravy obsahujících beta-karoten, je dobré konzultovat se s lékařem nebo lékárníkem.