Tento banánový chléb z mandlové mouky je nejen snadný na přípravu, ale je také bez lepku a obilovin. Což znamená, že tento banánový chléb je ideální pro každého – včetně dětí!
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Snadná
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 50 minut
Celkový čas: 65 minut
Obtížnost: Snadná
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 50 minut
Celkový čas: 65 minut
Ingredience:
- 3 velmi zralé střední banány, pyré (cca 1 ¼ šálku banánového pyré)
- 3 vejce
- 3 polévkové lžíce neslazeného mandlového mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 ½ šálků blanšírované jemné mandlové mouky
- ½ šálku lněného semínka
- 1 lžička skořice
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky soli
- ½ šálku hořké čokolády
- 2 polévkové lžíce další čokolády na posypání
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na pečení 25 cm x 12 cm vyložte pečicím papírem.
- Ve velké míse dobře promíchejte rozmačkané banány, vejce, mandlové mléko a vanilkový extrakt.
- Přidejte mandlovou mouku, lněné semínko, skořici, jedlou sodu a sůl. K promíchání použijte dřevěnou lžíci. Přidejte kousky drcené čokolády.
- Těsto nalijeme do připravené pánve a povrch uhladíme stěrkou. Navrch nasypte 2 lžíce čokoládových lupínků.
- Pečte 50 minut až 1 hodinu nebo dokud párátko nevyjde suché.
- Nechte chléb v pánvi 10 minut a poté jej vyjměte z formy. Po vychladnutí nakrájíme na 12 plátků. Chleba je nejlepší druhý den (jako všechny banánové chleby!)
- Plátky potřete mandlovou pastou nebo máslem a posypte trochou mořské soli. Dobrou chuť!