Snadno připravitelné kari s cizrnou a lilkem
Ideální pro milovníky výrazné vegetariánské kuchyně
Porce: 4 osoby
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 15 minut
Vaření: 60 minut
Celková doba: 75 minut
Ingredience:
- 1 cibule
- 2 lilky
- 1 cuketa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 1 malá plechovka rajčat
- 3 lžičky kari koření
- 1 špetka římského kmínu
- 400 g předem připravené měkké cizrny nebo 400 g sceděné cizrny z konzervy
- Pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
Allnature BIO extra panenský Olivový olej 500 ml
Postup:
-
Příprava zeleniny:
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
- Lilky omyjte a nakrájejte na kostky.
- Cuketu omyjte a také nakrájejte na kostky.
-
Opečení zeleniny:
- Na velké pánvi nebo v hrnci zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte nakrájený lilek a cibuli.
- Opečte na silném ohni přibližně 5 minut, dokud se zelenina trochu nezazlátně.
-
Vaření kari:
- Do pánve přilijte 400 ml vody.
- Přidejte kostku zeleninového bujónu a dobře promíchejte, aby se bujón rozpustil.
- Vmíchejte malou plechovku rajčat.
- Přidejte nakrájenou cuketu, kari koření a špetku římského kmínu.
- Dobře promíchejte všechny ingredience.
Bio Idea Protlak rajčatový BIO 70 g
-
Dlouhé vaření:
- Snižte teplotu na mírný plamen a nechte kari vařit přibližně 60 minut.
- Průběžně míchejte, aby se zabránilo připalování.
- Po uplynutí doby vaření ochutnejte a případně dosolte a dopepřete podle chuti.
-
Přidání cizrny:
- Přidejte předem připravenou měkkou cizrnu nebo sceděnou cizrnu z konzervy do pánve.
- Nechte vařit na mírném ohni dalších 5 minut, aby se cizrna prohřála a chutě se propojily.
-
Servírování:
- Kari podávejte teplé, například s rýží, naan chlebem nebo čerstvou zeleninou podle preferencí.
Tipy:
- Variace zeleniny: Můžete přidat další zeleninu jako papriku, mrkev nebo špenát pro obohacení chuti a textury.
- Ostrost: Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte nasekané chilli papričky nebo více kari koření.
- Proteinová varianta: Pro vyšší obsah bílkovin můžete přidat tofu nebo tempeh.
