Laddu je indická sladkost, která se často konzumuje během hinduistických svátků a oslav. Její příprava je velmi jednoduchá a vždy se povede.
Porce: 4 osoby
Obtížnost: Jednoduché
Příprava: 5 minut
Vaření: 15 minut
Celkový čas: 20 minut
Ingredience:
- 250 g cizrnové mouky
- 225 g másla
- 200 g moučkového cukru
- 25 g kokosových vloček
- 50 g nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 lžičky skořice
Postup:
- Na malém ohni rozpusťte máslo v pánvi.
- Přidejte mouku a vařte 15 - 20 minut, často míchejte, dokud směs nezhnědne a začne vonět.
- Poté přidejte kokosové vločky, ořechy nebo mandle a koření.
- Promíchejte.
- Odeberte z ohně, pomocí vidličky vmíchejte moučkový cukr a nechte vychladnout.
- Směs vyložte na rovný talíř, dobře vyrovnejte a dejte do lednice na několik hodin.
- Hotový dezert nakrájejte na malé kousky a podávejte se studenou kávou.
- Po každém ochutnání vraťte zpět do lednice.