Hummus z mandlovou moukou je zajímavou alternativou k tradičnímu hummusu s tahini. Podávejte s toasty, kousky bagety, pitou nebo čerstvou zeleninou pro zdravou, výživnou svačinu.
Porce: 1 porce
Obtížnost: Snadná
Příprava: 15 minut
Celková doba: 15 minut
Ingredience:
- 4 stroužky česneku
- ¼ šálku čerstvého koriandru
- 1 plechovka cizrny
- 1 polévková lžíce římského kmínu
- ½ šálku jemné mandlové mouky
- šťáva z 1 citronu
- ¼ šálku tekutiny z plechovky cizrny
- 2-4 polévkové lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Vložte česnek, koriandr, cizrnu, koření, mandlovou mouku a citronovou šťávu do kuchyňského robotu. Mixujte, dokud nejsou ingredience hrubě nasekané.
- Zapněte mixér na vyšší otáčky a postupně přilévejte tekutinu z plechovky cizrny a olivový olej. Mixujte, dokud směs nebude mít hladkou a krémovou konzistenci.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti. Podávejte se zeleninou, krekry nebo pitou.