Porce: 4 osoby
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 30 minut
Pečení: 40 minut
Celková doba: 70 minut
Ingredience:
- 500 g čerstvých nebo sušených fíků
- 50 g mandlové mouky
- 50 g moučkového cukru
- 130 g mouky
- 80 g másla
- 1 špetka soli
Postup:
- Připravit těsto vypracováním mouky se solí a máslem nakrájeným na kostky.
- Přidat pouze tolik vody (60 až 80 ml, záleží na mouce), aby se získalo měkké, ale nelepivé těsto. Srolovat do koule a nechat odpočívat alespoň jednu hodinu.
- Předehřát troubu na 220°C.
- Formu na dort vymazat máslem a vyložit na ni rozválené těsto.
- Smíchat mandlovou mouku s cukrem a posypat 2/3 této směsi těsto.
- Odstranit stopky fíků, nakrájet fíky na kříž a těsně je uložit na těsto.
- Posypat zbytkem směsi mandlové mouky a cukru.
- Péct 40 minut.
- Vyjmout z formy na mřížku a podávat teplé nebo studené.