Domácí cereální tyčinky jsou velmi chutné a snadné na přípravu. Ingredience lze upravit podle vlastních preferencí a jídelníčku, což z nich činí flexibilní a výživný snack vhodný pro svačiny, sportovní aktivity nebo jako zdravá snídaně.
- Porce: 12-15 tyčinek
- Úroveň obtížnosti: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 20 minut
- Doba čekání: 30 minut - 12 hodin
- Celková doba: 65 minut - 1 hodina 35 minut
Ingredience:
- 3 lžíce medu
- 1 jablko, jemně nakrájené
- 100 g quinoy
- 30 g quinoových vloček
- 20 g pohankových vloček
- 2 rýžové chlebíčky, rozdrcené v mixéru na větší kousky
- 50 g libovolných drcených ořechů (např. vlašské ořechy, lískové ořechy nebo mandle)
- 25 g sezamu
- 1 špetka soli
- 70 g rozinek
- 50 g oleje (např. sezamového)
- 100 g vody
Zdravoslav Sezam loupaný premium (99,90%) 500 g
Postup:
-
Příprava ingrediencí:
- Jablko oloupejte a jemně nakrájejte.
- Rýžové chlebíčky rozdrcením v mixéru získejte hrubší strukturu.
-
Míchání směsi:
- V velké míse smíchejte med, jablko, quinou, quinoové vločky, pohankové vločky, rozdrcené rýžové chlebíčky, drcené ořechy, sezam, sůl, rozinky, olej a vodu.
- Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
-
Formování tyčinek:
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Vymažte formu (ideálně obdélníkovou) olejem a vyložte ji pečicím papírem.
- Nalijte směs do připravené formy a rovnoměrně ji rozprostřete do výšky 2 cm.
- Důkladně upěchujte směs zadní stranou lžíce, aby byla kompaktní.
-
Pečení:
- Pečte v předem vyhřáté troubě po dobu 20 minut, dokud tyčinky nezezlátnou a nebudou pevné.
- Vyjměte z trouby a nechte tyčinky mírně vychladnout.
-
Chlazení a krájení:
- Nechte tyčinky úplně vychladnout ve formě nebo je přeneste do velké ploché nádoby.
- Nechte je odležet na pokojové teplotě nebo v lednici po dobu 30 minut až 12 hodin pro lepší konzistenci.
- Vyjměte tyčinky z formy a nakrájejte je na obdélníkové tyčinky pomocí ostrého nože.
Zdravoslav Mandle Loupané 1000 g
TIP:
- Variace: Pokud preferujete, můžete přidat čokoládové kousky, sušené ovoce (např. sušené meruňky nebo brusinky) nebo druhé druhy ořechů pro extra chuť a texturu.
- Forma: Použijte silikonovou formu o průměru 23 cm, což usnadní vyjmutí tyčinek po upečení.
- Skladování: Přebytečné tyčinky uchovávejte v vzduchotěsné nádobě na chladném místě až 1 týden, nebo je zmrazte pro delší skladování.
Závěr
Domácí cereální tyčinky se sušeným ovocem a ořechy jsou výživným a chutným snackem, který je jednoduchý na přípravu a flexibilní díky možnosti úpravy ingrediencí podle osobních preferencí. Kombinace quinoy, pohanky, ořechů a sušeného ovoce poskytuje bohatou chuťovou paletu a vysoký obsah živin, což z těchto tyčinek činí ideální volbu pro zdravé svačiny, sportovní aktivity nebo jako rychlá snídaně. Díky své křupavé a zároveň jemné textuře překvapí i ty největší milovníky sladkostí a zdravé výživy.
Zdroje
- Healthline. (2023). Benefits of Quinoa. [Online]. Dostupné z: https://www.healthline.com
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2022). The Nutrition Source: Nuts. [Online]. Dostupné z: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/nuts/
- Czech Nutrition Society. (2022). Výživové hodnoty rozinek a ořechů. [Online]. Dostupné z: https://www.nutrici.cz
- American Heart Association. (2023). Benefits of Honey. [Online]. Dostupné z: https://www.heart.org