Clafoutis je esencí letního dezertu. Dezert chutná výborně ještě mírně teplý, když z ovoce kape kyselá šťáva, ale je skvělý i studený.
Porce: 12 ks
Úroveň obtížnosti: Snadná
Příprava: 20 minut
Pečení: 35 minut
Celková doba: 55 minut
Ingredience:
- 500 g černého rybízu
- 1 vanilkový lusk
- 3 vejce
- 120 g cukru
- sůl dle chuti
- 100 ml mléka
- 4 lžíce mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 100 g mouky z lískových ořechů
- máslo na vymazání formy
- moučkový cukr na posypání
Postup:
- Předehřejte troubu na 220°C, vymažte máslem formu na dort (26 cm). Umyjte, osušte a odstraňte stopky z černého rybízu.
- Nožem rozpulte vanilkový lusk a škrabkou vyškrábněte semínka.
- Vejce ušlehejte s polovinou cukru, špetkou soli a vanilkovými semínky do pěny.
- Přidejte mléko.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a lískooříškovou mouku.
- Na dno formy nasypejte černý rybíz a zalejte těstem.
- Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.