V tomto článku najdete:
- Co se hodí k para ořechům?
- Para ořechy se zeleninou
- Para ořechy s ovocem
- Para ořechy s jinými ořechy
- Para ořechy se sýry
- Para ořechy s bylinkami
- Para ořechy s čokoládou
- Para ořechy a koření
- Nejlepší dresinky pro para ořechy
- Recepty na jídla s para ořechy
Para ořechy jsou spotřebiteli málo vybíraným druhem ořechů, což je škoda. Vzhledem k vysokému obsahu selenu jsou doporučovány zejména pro muže – zlepšují kvalitu spermatu. Jsou cenným produktem bohatým na vitamíny a mikroprvky, včetně hořčíku, draslíku a vápníku. Jsou skvělým zdrojem vitamínu E zvaného vitamín mládí a kyseliny listové, která je tak důležitá pro těhotné ženy.
Co se hodí k para ořechům?
Para ořechy jsou ideální svačinou. Navíc při smažení a pražení neztrácejí své výživové hodnoty, proto stojí za to je zařadit do denního jídelníčku. Pokud hledáte inspiraci, jak je využít, podívejte se na náš seznam nejchutnějších receptů! Najdete zde sladké i slané kombinace, které vás určitě nadchnou.
Para ořechy se zeleninou
Para ořechy zvýrazní chuť vařených chřestů a zeleniny z čeledi brukvovitých, jako jsou kapustičky, brokolice, květák a kukuřice. Zvýrazní také sladkou chuť mrkve, ať už bude vařená nebo syrová.
Para ořechy s ovocem
Para ořechy vynikají s mnoha čerstvými ovoci. Můžete je podávat s nakrájeným banánem, jablkem, granátovým jablkem, hruškou, mangem a kdoulí. Skvěle se hodí také k peckovinám, jako jsou meruňky, třešně, rybízy a švestky.
Para ořechy s jinými ořechy
Para ořechy můžete míchat s jinými ořechy, jako jsou mandle, které skvěle zvýrazní chuť sladkých dezertů, a ořechy makadamie, které se nejlépe hodí do vybraných jídel, jako jsou saláty, carpaccio nebo jiné pokrmy z italské kuchyně.
Para ořechy se sýry
Chuť para ořechů ideálně koresponduje se zrajícími sýry: cheddar a parmazán. Tato dvojice dodá rafinovanou chuť salátům a dalším předkrmům.
Para ořechy s bylinkami
Když se rozhodnete přidat para ořechy do salátu, předkrmu nebo hlavního jídla, abyste dodali hloubku chuti, stojí za to přidat bylinky jako například estragon a rozmarýn, které zvýrazní chuť vařených a pečených jídel, nebo pažitku, která se nejlépe hodí k jídlům z čerstvé zeleniny.
Para ořechy s čokoládou
Klasická kombinace ořechů a čokolády je chuť, která nikdy nevyjde z módy! Můžete je jíst v jakýchkoli poměrech – ať už ořechy s čokoládou nebo čokoládu s ořechy – a vždy to bude chutnat výtečně!
Para ořechy a koření
Ořechy jsou skvělým doplňkem jídel jak na sladko, tak na slano. Na sladko je nejlépe zvýraznit skořicí, vanilkovým luskem a medem. Na slano nebo výrazněji chutnají nejlépe s kajenským pepřem, kurkumou a kari kořením.
Nejlepší dresinky pro para ořechy
Pro dochucení jídel s para ořechy můžete použít klasické omáčky nebo vyzkoušet jednu z následujících kombinací chutí.
- Sladko-pikantní dressing získáte, když spojíte koření cajun s javorovým sirupem nebo datlovým (eventuálně med) a olejem lisovaným za studena.
- Pokud chcete zdůraznit chuť ryb nebo vepřového, skvěle se hodí dressing z kajenského pepře, čerstvého rozmarýnu, oleje lisovaného za studena a přídavku mořské nebo himalájské soli.
- Ostrou omáčku vytvoříte spojením chilli prášku s čerstvým česnekem vytlačeným přes lis a roztaveným pravým máslem. Dle chuti můžete přidat mořskou sůl.
- Sladko-ostrou omáčku stačí smíchat jemný hnědý cukr s červenou paprikou v prášku a tekutým medem (nejlepší bude květový) a olejem lisovaným za studena.
- Pro vytvoření sladko-pikantní omáčky s kořeněnou vůní stačí smíchat kajenský pepř s jemně mletým hnědým cukrem (můžete také použít skořicový cukr) a tekutý med (nejlepší bude vřesový nebo lesní) s olejem lisovaným za studena, například slunečnicovým.
Proporce jednotlivých ingrediencí je vhodné přizpůsobit individuálnímu vkusu a pokrmu, který bude s tímto dressingem podáván.
Recepty na jídla s para ořechy
Para ořechy nejsou jen skvělým doplňkem sladkých pečiv! Jejich využití je rozhodně širší - mohou nám poskytnout nejen chuť, ale také obohatit vzhled jídel, ať už jsou slané nebo pikantní. Můžete je použít do vařených, pečených, nebo dokonce grilovaných jídel!
Čokoládové sušenky s para ořechy
Křehké sušenky s kousky ořechů a čokolády jsou ideálním doplňkem odpolední kávy. Jsou rychlé na přípravu.
Ingredience:
- 175 g pšeničné mouky
- 60 g moučkového cukru
- 120 g másla
- ½ šálku nastrouhané mléčné čokolády
- ½ šálku nasekaných para ořechů
Příprava:
V kuchyňském robotu ušlehejte máslo, cukr a mouku do nadýchané hmoty. Přeneste do misky a přidejte nakrájené ořechy a čokoládu. Ručně zpracujte těsto. Těsto rozdělte na polovinu a z každé poloviny vytvořte váleček. Každý z nich zabalte do folie a vložte do lednice na asi 30 minut. Po uplynutí této doby rozbalte těsto a nakrájejte na plátky o šířce 1 cm. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 10-15 minut v předehřáté troubě na 190°C.
Pesto z para ořechů s makarony
Pesto si získává stále více příznivců. Je to chutný a sytý doplněk mnoha jídel.
Ingredience:
- 2 střední cukety
- 65 g nasekaných para ořechů
- 25 g čerstvé bazalky
- 300 g linguine
- 160 g mraženého hrášku
- hrst rukoly
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce výživových kvasnic
- 100 ml oleje
- ½ lžičky mořské soli
- 1 citron
Příprava:
Cukety omyjte a nakrájejte na půlměsíce o tloušťce 0,5 cm. Umístěte na plech. Pokapejte olivovým olejem a posypte solí. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15 až 20 minut. Připravte pesto z bazalky. V mixéru rozmixujte ořechy, bazalku, 1 lžíci oleje, sůl, výživové kvasnice, citronovou šťávu. Pokud je pesto příliš husté, můžete přidávat olej během mixování. Uvařte těstoviny al dente. Ke konci vaření přidejte do těstovin mražený hrášek. Až budou těstoviny hotové, sceďte je společně s hráškem. Přidejte pesto a cukety. Promíchejte a podávejte s rukolou.
Koláč s kávou a para ořechy
Pokud milujete sladké pečivo a ořechy, tento koláč s kávou a para ořechy je ideální volbou pro vás. Hořkost kávy je vyvážena sladkou náplní.
Ingredience: Těsto:
- 3 vejce
- 150 g margarínu
- 150 g moučkového cukru
- 150 g mouky
- 1 lžička prášku do pečení
- 1 lžička tekuté rozpustné kávy
- 50 g jemně nasekaných para ořechů
Krém:
- 250 g moučkového cukru
- 125 g nesoleného másla
- 50 g nakrájených para ořechů
Příprava:
- Předehřejte troubu na 180°C na horký vzduch. Vyložte dvě čtvercové formy o velikosti 18 cm pečicím papírem.
- Odvažte všechny ingredience na těsto a pak je všechny vyšlehejte mixérem, dokud se úplně nespojí.
- Rozdělte těsto rovnoměrně do obou forem. Pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- V míse ušlehejte máslo s moučkovým cukrem na nadýchanou hmotu. Přidejte nakrájené para ořechy.
- Na první plát těsta rozetřete hotovou náplň. Zakryjte druhým plátem. Můžete ozdobit polevou.