Odpovídající strava a fyzická aktivita jsou nezbytné pro zdravé hubnutí. V obchodech je možné najít mnoho produktů, které podporují hubnutí. Jedním z nich jsou chia semínka.
Pomáhají chia semínka při hubnutí?
Chia semínka jsou skvělým doplňkem do diety při hubnutí. Jsou nazývána superpotravinou. Obsahují vlákninu a bílkoviny. Obě složky pomáhají potlačovat chuť k jídlu a zajišťují pocit sytosti na delší dobu. Ve dvou lžících chia semínek je téměř 10 g vlákniny, což představuje asi 40 % denní doporučené dávky. Podle malých studií provedených v roce 2015 konzumace 30 g vlákniny denně pomáhá hubnout stejně účinně jako jednoduchá dieta.
Jak chia semínka pomáhají při hubnutí?
Vláknina
Chia semínka obsahují vlákninu, která podporuje hubnutí. Studie ukázala, že příjem vlákniny bez ohledu na množství přijatých kalorií či makronutrientů podporuje hubnutí u dospělých trpících nadváhou nebo obezitou. Ve 100 g chia semínek je 34,4 g vlákniny, která vyvolává pocit sytosti na delší dobu, čímž pomáhá vyhnout se svačinkám.
Rostlinné bílkoviny
Chia semínka obsahují rostlinné bílkoviny, které se tráví pomaleji, díky čemuž zajišťují pocit sytosti na delší dobu. Také potlačují chuť k svačinám.
Hodnotné složení
Chia semínka obsahují zdravé tuky, ve 2 lžících je 9 g tuku (včetně 1 g nasyceného). Jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a kyselinu alfa-linolenovou. Jsou také skvělým zdrojem antioxidantů, čímž zabraňují poškození způsobenému volnými radikály. Obsahují vápník, který je nezbytný pro zdravé kosti a zuby. Tento prvek také podporuje metabolické funkce. Obsahují minerály jako: zinek, fosfor, mangan a měď.
Pamatujte, že konzumace chia semínek sama o sobě nezpůsobí okamžité hubnutí. Skvěle podporují proces hubnutí v kombinaci s dietou a fyzickou aktivitou.
Přečtěte si více v článku: Chia semínka a jejich vlastnosti.
Jak jíst chia na dietě?
Jak zavést chia semínka do diety? Jedním z nejoblíbenějších způsobů je přidání chia semínek do ranního smoothie nebo do salátu. Specialisté na hubnutí doporučují namáčet chia semínka ve vodě, dokud nezískají konzistenci gelu (podobně jako tapioka). Chia semínka mají jemnou chuť, takže se hodí do mnoha pokrmů. Můžete je také smíchat s moukou a připravit chutné a zdravé pečivo. Níže jsou uvedeny osvědčené recepty na využití chia semínek v kuchyni.
Recepty s chia semínky na dietě při hubnutí
Pudink s chia semínky
Pudink je jedním z nejoblíbenějších jídel k svačině. Verze s chia semínky na rostlinném mléce určitě potěší jak malé, tak velké mlsouny. Podle chuťových preferencí můžete chia pudink podávat s sezónním ovocem, sušeným ovocem nebo sladkým javorovým či datlovým sirupem (zdravý dezert pro děti).
Ingredience:
- 2 šálky rostlinného mléka, doporučujeme zejména rýžové nebo kokosové
- 6 lžic chia semínek
- špetka soli
Postup přípravy:
- Rostlinné mléko nalijte do sklenice, přidejte chia semínka a sůl.
- Zavřete sklenici a třeste, dokud se semínka nespojí s mlékem.
- Vložte do lednice. Po několika hodinách vyjměte, promíchejte a znovu vložte do lednice.
- Uchovávejte v lednici 12 až 14 hodin, aby pudink ztuhl.
Smoothie s chia semínky
Smoothie je nápoj, který se ideálně hodí pro osoby na dietě. Ingredience tohoto koktejlu můžete libovolně měnit. Banány můžete nahradit např. mangem nebo jablkem. Pokud nemáte rádi špenát, můžete ho vyměnit za kapustu.
Ingredience:
- hrst špenátových listů
- 1 šálek rostlinného mléka
- 1 banán
- 50 g rostlinného jogurtu
- 1 lžíce chia semínek
Postup přípravy:
- Všechny ingredience vložte do mixéru.
- Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Nalijte do sklenice a ihned vypijte.
Koláč s chia semínky
Během hubnutí často přijde chuť na něco sladkého. Pokud máte chuť na sladké pečivo, vyzkoušejte náš jednoduchý recept na koláč s chia semínky. Koláč je bez mléka a bez lepku. Pokud nemáte rádi citron, můžete nastrouhat kůru z poloviny pomeranče.
Ingredience:
- 2 šálky pohankové mouky
- 75 g xylitolu
- ½ šálku rostlinného jogurtu
- ½ šálku oleje
- 3 vejce
- ¼ šálku chia semínek
- 1 citron
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- tuk na vymazání formy
Postup přípravy:
- Citron důkladně umyjte a spařte. Nastrouhejte kůru na jemném struhadle.
- V jedné misce smíchejte všechny suché ingredience: mouku, xylitol, vanilkový cukr, prášek do pečiva.
- Do druhé misky nalijte olej, jogurt a přidejte vejce. Přidejte citronovou kůru.
- Do misky s mokrými ingrediencemi přidejte suché a promíchejte dřevěnou lžící na hladké těsto.
- Těsto nalijte do formy. Uhlaďte povrch.
- Pečte asi 50 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Na co si dát pozor při používání chia semínek?
Používání chia semínek je obecně bezpečné a nezpůsobuje vedlejší účinky, pokud je používáno s mírou. Příliš velké množství vlákniny ve stravě může způsobit nepříjemné zažívací potíže. Pamatujte, že omega-3 mastné kyseliny ředí krev, takže pokud užíváte léky na ředění krve, poraďte se s lékařem, zda můžete chia semínka používat.
Materiály:
https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M14-0611
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6768815/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24811150