Mandle vs kešu

Ořechy jsou výživnou a zdravou svačinou. Jsou bezlepkové, bohaté na nezbytné vitamíny a minerály, což umožňuje udržet tělo ve formě. Kešu ořechy a mandle patří mezi nejcennější ořechy. Jaké mají vlastnosti? Čím se liší?

V tomto článku najdete:

• Mandle versus kešu ořechy – co vybrat?
• Kalorie
• Nasycené a nenasycené tuky
• Bílkoviny
• Vláknina
• Vitamíny
• Vápník, zinek a další minerály

Mandle versus kešu ořechy – co vybrat?

Jak mandle, tak i kešu ořechy obsahují cenné výživové látky, které by neměly chybět v každodenní stravě. Výběr ořechů by měl být diktován potřebami organismu.

Celé kalifornské mandle a kešu ořechy obsahují zdravé nenasycené tuky, ale mandle mají lepší tukový profil (více nenasycených tuků). Kešu ořechy poskytují více vitamínu K a zinku, stejně jako vitamíny skupiny B (B1, B5 a B6). Mandle naopak výrazně převyšují v obsahu vlákniny, vitamínu E a vápníku.

Kalorie

Kalorická hodnota ořechů je jedním z nejdůležitějších aspektů, zejména pro osoby, které musí udržovat určitou tělesnou hmotnost nebo jsou na dietě. Ořechy nejsou považovány za nejdietařštější snacky. Je faktem, že mandle poskytují více energie než kešu ořechy. Ve 100 g těchto ořechů je 584 kcal, zatímco v kešu ořeších je to 553 kcal. Přidáním hrsti mandlí (30 g) do ranní ovesné kaše dodáte tělu až 181 kcal, zatímco ve stejné porci kešu ořechů je to o 20 kcal méně (160 kcal).

Nasycené a nenasycené tuky

Kešu ořechy a mandle jsou bohaté na nenasycené tuky, které mimo jiné přispívají k snížení hladiny „špatného“ cholesterolu a zvýšení množství dobrého cholesterolu v krvi. Jedna porce (30 g) kešu ořechů obsahuje 13 gramů celkového tuku, zatímco mandle 15 gramů. Přes vyšší obsah tuku jsou v tomto případě zdravější volbou mandle, protože mají vyšší procento nenasycených tuků. Kešu ořechy obsahují téměř třikrát více nasycených tuků než mandle. Z tohoto důvodu dietologové doporučují častou konzumaci mandlí a kešu ořechů jen příležitostně.

Bílkoviny

Jak kešu ořechy, tak mandle jsou bohatým zdrojem bílkovin. Bílkoviny jsou jedním z nejdůležitějších makronutrientů pro náš organismus. Pomáhají v regeneraci, budování a udržování zdraví téměř každé části těla, včetně svalů, kůže, vlasů, krve a vnitřních orgánů. Předpokládá se, že na 1 kilogram tělesné hmotnosti by mělo připadat denně 0,8 gramu bílkovin. V denní porci kešu ořechů je 5,4 g a v mandlích 7,2 g, což pokrývá příslušně 9 % a 12 % denní potřeby bílkovin (pro osobu vážící 70 kg) 

Vláknina

Pokud by měla naše dieta obsahovat hodně vlákniny, měli bychom sáhnout po mandlích. Ve 100 gramech mandlí se nachází 12,5 g, což je téměř o 74% více než v kešu ořeších. Vláknina obsažená v mandlích podporuje činnost střev. Vláknina má také pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, omezuje proces vstřebávání tuků a snižuje hladinu cholesterolu. Vyšší obsah vlákniny způsobuje, že mandle jsou sytější než kešu ořechy, a proto se doporučují k konzumaci při dietách na hubnutí.

Vitamíny

Kešu ořech je cenným zdrojem vitamínů skupiny B, zejména B1 (tiaminu), B5 a B6, kterých obsahuje výrazně více než mandle. Všechny tyto vitamíny podporují správnou funkci nervového systému, srdce a kardiovaskulárního systému. Mandle naopak jsou bohatým zdrojem vitamínů B2 a B3 a především E, „vitamínu mládí“. Vitamín E obsažený v mandlích je silným antioxidantem, který chrání organismus před oxidačním stresem a také podporuje funkci zraku.

Vápník, zinek a další minerály

Pokud potřebujete ve své stravě více vápníku, jezte více mandlí. Obsahují ho téměř o 86% více než kešu ořechy. 100 gramů mandlí poskytuje 269 mg vápníku (sedmkrát více než kešu ořechy) a pokrývá 8 procent doporučené denní dávky.

Na druhou stranu, kešu ořechy obsahují téměř dvakrát více zinku než mandle. Ve 100 gramech se nachází 5,78 mg tohoto cenného mikroelementu. Zinek podporuje dobrou kondici kůže, vlasů a nehtů. Má také pozitivní vliv na kosti a podporuje léčbu revmatismu. Porce kešu ořechů zajistí 20% jejich denního příjmu pro ženy a 15% denní potřeby pro muže. Kešu ořechy a mandle jsou také dobrými zdroji železa a hořčíku.