.

Fosfor ve stravě

 
Fosfor jako jeden z minerálů podporuje konkrétní orgány. Avšak jeho potřeba je malá, a je třeba dbát na to, aby nebyl překročen doporučený příjem tohoto prvku. Když se v těle hromadí nadbytek určité složky, může dojít k opačnému účinku, než byl zamýšlen. 
 
V tomto článku najdete:
  • Přírodní produkty s fosforem
  • Nedostatek a nadbytek fosforu v těle
  • Doplnění

Fosfor je jedním z makroprvků. V těle má stavební funkci:

  • většinou je přítomen v kostech a zubech
  • je součástí svalů
  • je součástí mozku a tělních tekutin
  • fosfor (spolu s hořčíkem a draslíkem) je základní neorganickou složkou buněk
  • je využíván jako stavební materiál kostí
  • je nositelem genetických informací (je přítomen v DNA kódu)

Přírodní produkty s fosforem

Fosfor najdeme v mnoha typech potravin. Je důležité si uvědomit, že produkty obsahující bílkoviny také obsahují určité množství fosforu. Vyvážená a promyšlená strava umožňuje zachovat rovnováhu všech výživných látek a minerálů.

Následující produkty obsahují "bezpečné" množství fosforu:

Je důležité myslet na rozmanitost, mírnost a konzumaci co nejméně zpracovaných potravin. Zpracovaná a konzervovaná potravina obsahuje mnoho fosfátů. Je dobré na to pamatovat, zejména při stravě bohaté na takové produkty, jako je konzervované maso, konzervované ryby a další konzervy.

Nedostatek a nadbytek fosforu v těle

Fosfor jako jeden z minerálů podporuje konkrétní orgány. Avšak jeho potřeba je malá, a je třeba dbát na to, aby nebyl překročen doporučený příjem tohoto prvku. Když se v těle hromadí nadbytek určité složky, může dojít k opačnému účinku, než byl zamýšlen.

Nedostatek fosforu

  • Nedostatek fosforu má vliv na sníženou mineralizaci kostí, což může vést k poraněním, zlomeninám a předčasné kalcifikaci kostí (osteoporóze).
  • Děti využívají minerály k budování nových tkání, fosfor podporuje růst kostí správnou mineralizací.
  • Při renální insuficienci se hromadí příliš mnoho fosforu, což vede k dekalcifikaci kostí a osteoporóze.
  • Strava chudá na výživné látky a konzumace velkého množství alkoholu mohou vyplavit důležité prvky pro tělo.
  • Dlouhodobá léčba léky také ovlivňuje možné nedostatky fosforu.

Tělo a lidský organismus můžeme přirovnat ke stroji aktivnímu 24 hodin denně. Funkce orgánů spočívá v harmonii a koexistenci. To znamená, že jeden orgán podporuje jiný hormon a přispívá k regulaci minerálů. V případě fosforového a vápníkového metabolismu můžeme mluvit o velkém podílu parathormonu, který reguluje činnost těchto minerálů. Je tedy dobré věnovat pozornost také jodu a množství, které konzumujeme.

Nadbytek fosforu

Nadbytek tohoto prvku v těle může vést k:

  • kalcifikaci tkání (kostí)
  • horšímu vstřebávání ostatních prvků, např. železa nebo hořčíku
  • příznaky předávkování mohou zahrnovat nevolnost, zvracení a únavu

Doplnění

Pokud uvažujete o doplňkovém příjmu fosforu, je dobré být opatrný. V některých produktech se fosfor spojuje např. s draslíkem nebo sodíkem (dvojsodný fosfát). Experimentování s doplňky obsahujícími tento makroprvek může být nebezpečné pro zdraví.

 

Diskuze (0)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: