Dračí ovoce (pitaya): Zdravotní benefity a nutriční hodnoty této exotické lahůdky

Dračí ovoce, známé také jako pitaya, je tropický druh kaktusu, který pochází z Jižní Ameriky, ale nyní se pěstuje v různých tropických oblastech po celém světě. Ovoce pitaya má kulatý tvar a může mít růžovou nebo žlutou kůži s bílou nebo červenou dužinou plnou malých černých semen. Pitaya je oblíbená pro svůj sladký a mírně nakyslý, exotický chuťový profil a také pro své zdravotní výhody.

Jak pitaya vypadá?
Kde koupit dračí ovoce?
Jak ho připravit?
Jaké jsou výhody tohoto exotického ovoce?

Všechny tyto informace najdete v textu níže.

V čem je dračí ovoce jiné?

Pitaya je plod kaktusu pocházející z Mexika a Střední Ameriky, a dodává se ve třech odrůdách:

Červená pitaya - má červenou nebo růžovou slupku a bílou dužinu.
Žlutá pitaya - má žlutou slupku a bílou dužinu.
Pitahaya z Kostariky - vyznačuje se červenou slupkou a červenou dužinou.

Dračí ovoce má oválný tvar a za svůj zajímavý název vděčí struktuře kůže s vyčnívajícími listy, které připomínají dračí šupiny. Další název pro pitayu - jahodová hruška - je spojen s velikostí ovoce. Po rozkrojení plodu odhalíme bílou nebo červenou dužinu s množstvím drobných, černých semínek.

Zajímavé je, že dračí ovoce kvete pouze v noci, a proto jsou kaktusy dračího ovoce často označovány jako „měsíční květiny“ nebo „královna noci“.

Jaké jsou jedinečné zdravotní přínosy dračího ovoce?

Dračí ovoce, někdy také nazývané pitaya, je velmi cenné z hlediska nutričních hodnot. Je to opravdová bomba vitamínů a minerálů! Obsahuje velké množství vitamínu C a A, vitamínů skupiny B, vápníku, fosforu a železa. Má nízký obsah cukru a kalorií, a proto je skvělé pro lidi, kteří se starají o svou postavu.

Konzumace dračího ovoce pomáhá předcházet rozvoji cukrovky 2. typu a ztučnění jater.

Semínka pitaya jsou cenným zdrojem omega 3 a 6 mastných kyselin, které snižují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a příznivě ovlivňují činnost srdce. Pitaya také předchází rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému.

Za pozornost stojí obsah betalainových barviv v dračích plodech. Mají vynikající antioxidační vlastnosti, což umožňuje do určité míry inhibovat a zabránit rozvoji rakoviny. Obsah antioxidantů v pitayi zajímá i lidi, kteří jsou v neustálém stresu. Antioxidanty pozitivně ovlivňují metabolické procesy v tkáních a buňkách, zpomalují proces stárnutí a degradaci buněk vlivem stresu a vyčerpání organismu.

Díky obsahu vlákniny má pitaya pozitivní vliv na práci trávicího systému a trávicí funkce organismu. Velkou výhodou pitaya je fakt, že ji může jíst prakticky každý bez rizika alergické reakce.

Dračí ovoce je součástí mnoha kosmetických přípravků, léků a doplňků stravy. Extrakt z pitayi dodává pokožce energii, sílu a zářivost, a proto se používá v pleťových krémech, maskách, sprchových gelech a dalších produktech péče o pleť.

Jaké kalorie má dračí ovoce?

Jak již bylo zmíněno, dračí ovoce je skvělé pro lidi na dietě. Hmotnost ovoce se pohybuje od 150 do 600 gramů a v 100 gramech pitahaji je pouze 52 kilokalorií. Pro srovnání - banán má ve 100 gramech výrobku 88 kcal, hrozny 70 kcal a avokádo dokonce 160 kcal!

Jak chutná dračí ovoce?

Dračí ovoce má specifickou chuť. Je nasládlé a někdy má lehce nakyslou nebo nevýraznou chuť. Někteří lidé si myslí, že pitaya chutná jako směs melounu a kiwi. Ne každý však ocení chuť tohoto růžového ovoce, ale stojí za to jej vyzkoušet. Dužina je výjimečně šťavnatá. Dračí ovoce nejlépe chutná vychlazené a díky svým blahodárným vlastnostem a estetickému vzhledu se skvěle hodí k oživení denního jídelníčku.

V jaké podobě je dračí ovoce nejlepší?

Dračí ovoce lze konzumovat různými způsoby. Nejjednodušší je překrojit ovoce napůl a lžící sníst dužinu, přičemž slupka je nepoživatelná.

Dračí ovoce se také hodí jako příloha do salátů. Ovoce stačí nakrájet na plátky, odstranit slupku a případně rozdělit na menší kousky. Drť z dračího ovoce lze přidat do zdravých domácích šťáv, koktejlů a smoothies. Je také vhodné jako přísada do zmrzlin, dortů, krémů a pěn.

Při nákupu pitayi je důležité dát si pozor, zda je ovoce skutečně připraveno ke konzumaci. Černé skvrny na slupce a zavadlé a zažloutlé listy na slupce naznačují, že pitaya je přezrálá. Zralé plody mají jemnou slupku, ze které vyrůstají tuhé zelené listy, dužnina je masitá a pevná.

Recepty s dračím ovocem

Už víme, jak pitaya vypadá, jak jíst dračí ovoce a ve kterých pokrmech chutná nejlépe. Nyní je čas na nejzajímavější recepty z dračího ovoce.

Salát s pitaya, malinami a borůvkami

Rozřízněte pitayu podél dlouhé osy na polovinu. Poté lžící vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na kostičky. Pro vykrajování kuliček můžete použít speciální lžíci, čímž bude salát vypadat estetičtěji. Vydlabanou pitayu důkladně očistěte, aby z ní vznikly dvě "misky". Připravte si borůvky, maliny a semínka granátového jablka, smíchejte je v misce s kostičkami pitayi a vše dobře promíchejte. Nalijte směs na připravené pitayové misečky a podávejte.