Brusinky jsou nejen chutné, ale obsahují také vitamíny a minerály potřebné pro zdraví. Jedním z nejcennějších plodů je brusinka. Tyto nenápadné, malé, červené bobule mají pro lidský organismus cenné složení. Jaké nutriční hodnoty má brusinka, je vhodná pro děti a má její užívání nějaké kontraindikace? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v našem článku.
Z tohoto článku se mimo jiné dozvíte:
- Jaké vlastnosti má brusinka
- Jaké živiny obsahuje
- Mohou jej používat děti a těhotné ženy
- Jaké to má kontraindikace
- Na jaké neduhy pomáhá
Brusinka a její vlastnosti
Brusinka je známá především pro svůj pozitivní vliv na močové ústrojí. Po staletí se používá v lékařství a bylinářství. Má protizánětlivé, protiplísňové a antivirové vlastnosti. Obsahuje minerály a vitamíny, např. mangan, měď a vitamíny C, E a K, které zvyšují obranyschopnost organismu, chrání před infekcemi a zlepšují celkový stav organismu. Brusinka se používá ke zmírnění onemocnění jater, ledvin, močového a trávicího systému. Díky obsahu antioxidantů působí proti projevům stárnutí organismu. Umožňuje vám udržovat kůži, svaly a kosti v dobrém stavu.
Hlavní účinek brusinek:
- Zmírňuje příznaky onemocnění močových cest
- Snižuje náchylnost k infekcím močových cest
- Snižuje hladinu špatného cholesterolu
- Snižuje krevní tlak
- Podporuje činnost oběhového systému a zmírňuje příznaky trombózy
- Snižuje riziko onemocnění dásní
- Zabraňuje vzniku žaludečních vředů
- Snižuje riziko srdečních onemocnění
- Zvyšuje sílu kontrakce myokardu
- Snižuje hladinu cukru v krvi
- Snižuje riziko ledvinových kamenů
- Snižuje tuhost krevních cév
- Pomáhá bojovat s průjmem
- Podílí se na tvorbě kolagenu, tiší revmatická onemocnění
- Snižuje účinky mrtvice nebo krevní sraženiny
- Snižuje riziko ucpání cév
Brusinka je známá především pro své příznivé účinky na močové ústrojí. Okyseluje moč, a tím přispívá k likvidaci bakterií v močovém měchýři. Sloučeniny obsažené v ovoci mají silný baktericidní účinek, šťáva působí močopudně a zabraňuje bakteriím vyživovat puchýře. Fruktóza obsažená v ovoci zabraňuje ulpívání bakterií na epitelu močových cest.
Kontraindikace při použití brusinek
Brusinka je zdravá a tělem obvykle dobře snášena, málokdy interaguje s jinými látkami, ale má několik kontraindikací. Nedoporučuje se lidem, kteří mají protézu mitrální chlopně, trpí ledvinovými kameny a užívají antikoagulancium, tedy warfarin. Složky obsažené v brusinkách mohou bránit odstraňování látek z těla, což může mít za následek krvácení. Oxaláty přítomné v brusinkách mohou bránit vstřebávání některých minerálních sloučenin, např. vápníku ze stravy, takže lidé, kteří trpí nedostatkem vápníku, by měli být s ovocem opatrní. Je důležité používat brusinkové doplňky v doporučených dávkách. Nadbytek může způsobit žaludeční potíže nebo průjem.
Jaké jsou nutriční hodnoty brusinek?
Brusinky lze konzumovat v syrové nebo sušené formě, ve formě šťáv, čajů, brusinky jsou k dostání i v tabletách nebo ve formě tinktur. Lze jej přidávat do dezertů, masitých pokrmů, čajů a nápojů. Čerstvé brusinky se skládají především z vody, 100 g ovoce má 46 kcal, 87 % vody; 0,4 gramů bílkovin; 12,2 gramů cukrů; 4,6 gramů vlákniny; 0,1 gramu tuku. Hlavní složky, které jej tvoří, jsou:
- Vitamin C - zodpovědný za správnou funkci imunitního systému a udržení dobrého stavu kůže, svalů a kostí.
- Mangan – je nezbytný pro růst, působí antioxidačně.
- Vitamin E - působí protirakovinně, při pravidelném užívání oddaluje projevy stárnutí a zabraňuje neplodnosti.
- Vitamin K – zodpovědný za správnou srážlivost krve.
- Měď – zajišťuje správný růst a vývoj těla
- Fytonutrienty – zabraňují infekcím močových cest.
- Polyfenoly – snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Kromě toho snižují krevní tlak, pomáhají snižovat záněty v těle a mají protirakovinné vlastnosti .
Brusinka v těhotenství – jak často ji můžete jíst?
Brusinku v těhotenství lze užívat pravidelně. Pokud těhotná žena nemá žádné kontraindikace, může jíst brusinky v jakékoli formě. Suplementaci se samozřejmě vyplatí konzultovat se svým lékařem. Bobule obsahují mnoho cenných látek, které zlepšují zdraví a pohodu budoucích maminek. Těhotné ženy často trpí neduhy močových cest a brusinka tiší příznaky a vytváří nepříznivé podmínky pro množení bakterií a rozvoj onemocnění.
Výzkumy ukazují, že při pravidelném používání snižuje riziko infekce o 30 %. Brusinka si dokonale poradí s těhotenskými neduhy, jako jsou křečové žíly nebo slabost. Díky obsahu vitaminu C pomáhá zlepšovat imunitu, která může být v těhotenství oslabena. Suroviny z brusinek léčí infekce horních cest dýchacích, zabraňují infekcím močového měchýře, dezinfikují ústa a krk, pomáhají léčit nachlazení a chřipku. Těhotenství je období, kdy dásně otékají a krvácejí. Brusinka zabraňuje tvorbě plaku a chrání dutinu ústní . Pokud je nastávající maminka zdravá, může jíst brusinky jako lahodnou svačinku, pít džusy a přidávat ovoce do svých oblíbených jídel. Samozřejmě, jako u všeho, i v tomto případě se vyplatí zachovat střídmost.
Brusinka pro děti - dá se použít?
Pro udržení imunity jsou velmi důležité brusinky, a to jak v čerstvé, tak sušené formě, ale i ve formě šťáv a tablet. Borůvky mohou být zavedeny do stravy dětí od 6 měsíců věku, ale dietu je třeba rozšiřovat opatrně a kontrolovat alergickou reakci. Půl šálku sušených brusinek poskytuje dítěti 10 % denní potřeby vitamínu C, a tím pomáhá posilovat imunitu a předcházet sezónním infekcím. Pomáhá chránit mladé tělo před infekcemi močových cest, které často postihují malé děti. Brusinky mají také příznivé účinky na zdraví zubů a dásní. Zabraňuje usazování bakterií, snižuje riziko vzniku zubního kazu a onemocnění dásní. Dodává tělu cenné vitamíny a minerály, které podporují správný vývoj. Děti do 12 měsíců věku je třeba podávat tepelně upravené brusinky. Vařené ovoce lze přidat do kaší, želé, kompotů. Brusinka pro děti je na podzim a v zimě nenahraditelná složka, bohatý zdroj vlákniny a vitamínů A, C, E.
Brusinky na čaj - recepty
Brusinky se jen zřídka konzumují syrové, protože mají štiplavou a kyselou chuť. Nejčastěji se vyskytuje v sušené formě nebo ve formě šťáv a sirupů. Skvěle chutná s čajem. Brusinky na čaj si můžete připravit doma. K tomuto účelu budete potřebovat 1 kg omytých červených brusinek. Ovoce rozmixujeme, přidáme 1,5 kg cukru a nalijeme do sklenic. Takto připravený džem je lahodným doplňkem čaje, plný nevšedního aroma a cenných vitamínů. V zimě si můžete uvařit hřejivý brusinkový čaj. 300 g čerstvého nebo mraženého ovoce by se mělo vařit ve 3 litrech vody po dobu 30 minut. Během této doby je třeba vymačkat šťávu ze dvou citronů a dvou pomerančů, poté přidat do hrnce s brusinkami, přihodit skořicovou kůru, pár hřebíčků a dvě sklenice cukru. Takto připravený nálev by se měl louhovat asi hodinu. Je nejen chutná, ale také extrémně zdravá, plná vitamínů a antioxidantů.
Brusinka je velmi cenná složka, která by měla být součástí každodenního jídelníčku dětí i dospělých. Ovoce lze jíst ve vhodné formě a lidé, kteří nemají rádi jeho chuť, se mohou rozhodnout pro suplementaci. Je to porce zdraví, která vám umožní vyhnout se nemocem a udržet si krásnou kůži a pevné kosti.